宮崎の特産品である日向夏（ひゅうがなつ）は、柚子が突然変異したものと考えられています。果実は温州みかんよりやや大きく、 表皮は黄色で、表皮の白い部分（内果皮、アルベド）は厚みがあります。果肉は酸味があり、甘さが控えめで、グレープフルーツやレモンの味に近いです。

表皮の白い部分は、ふわふわとした食感で、苦みや渋みがないので、そのまま食べることが出来ます。 果肉と表皮の白い部分を一緒に食べることで、さわやかな甘酸っぱさが 口いっぱいに広がります 。